Πώς να φτιάξετε τη συνταγή σφράγισης μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, παίρνουμε το κρέας μας που κόψαμε σε κύβους σε μια κατσαρόλα ή ένα κατάλληλο τηγάνι και το τηγανίζουμε μέχρι να βγάλει το νερό του και να το ξαναπιάσει.
- Αφού στραγγίξει το κρέας μας, ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι μας και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις πιπεριές μας.
- Προσθέτουμε τα μυρωδικά μας και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και τσιγαρίζουμε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν.
- Στο μεταξύ, ας ξεφλουδίσουμε τις μελιτζάνες μας ριγέ.
- Την κόβουμε σε λεπτή και μακριά διαδρομή και τη τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
(Ας διώξουμε το περιττό λάδι βάζοντας τις τηγανητές μελιτζάνες σε χαρτί κουζίνας). - Βάζουμε τις ψημένες μελιτζάνες στη φόρμα του κέικ μας με τρόπο που να είναι σφιχτό και λίγο να κρέμεται.
- Κόβουμε τις πατάτες μας σε ροδέλες και όχι πολύ χοντρές και τις τοποθετούμε στη βάση μας.
(Μπορείτε επίσης να τηγανίσετε τις πατάτες αν φοβάστε ότι δεν θα ψηθούν). - Τώρα μπορούμε να ρίξουμε το μαγειρεμένο κρέας μας στη φόρμα του κέικ μας.
- Ρίχνουμε από πάνω τις τριμμένες ντομάτες και τις ξανασκεπάζουμε με τις φέτες πατάτας μας.
- Ας καλύψουμε από πάνω τα μέρη των μελιτζάνες μας που προεξέχουν.
(Αν σας περισσεύουν μελιτζάνες, μπορείτε να τις βάλετε και στα ανοιχτά τους μέρη). - Ρυθμίζουμε το φούρνο μας στους 200°C και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.
- Αφού ψηθεί, μπορείτε να το βγάλετε απευθείας από τη φόρμα του κέικ και να το σερβίρετε στο πιάτο.
- Γυρίστε το ανάποδα αν θέλετε. Αλλά σας παρακαλώ να είστε πολύ προσεκτικοί.
- Φάτε το με ευχαρίστηση διακοσμώντας το όπως θέλετε ????????♀️.
Συνταγή επικάλυψης μελιτζάνας με φωτογραφία
