Κέικ με μπισκότο κολοκύθας καρότου

1. Βάζουμε τα καρότα στο τηγάνι και μετά βάζουμε μια κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη.
2. Βάζουμε νερό με ένα μικρό ποτήρι τσαγιού, το αφήνουμε να ψηθεί για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
3. Ας του βάλουμε τις κολοκύθες, το θρυμματίζουμε και το ανακατεύουμε.
4. Μετά θα το βάλουμε στην κατσαρόλα.
5. Προσθέστε 1 ποτήρι νερό, 1 κουταλιά της σούπας άμυλο και ανακατέψτε.
6. Αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να πήξει.
7. Σβήνουμε τη σόμπα, τη βάζουμε στον κάδο του μίξερ.
8. Το ανακατεύουμε με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ας το ξαναπάρουμε στην κατσαρόλα.
9. Διαλύουμε μια κουταλιά της σούπας άμυλο σε ένα ποτήρι νερό και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
10. Βάζουμε το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού, προσθέτουμε το βούτυρο, το ψήνουμε σε πυκνή σύσταση
11. Έπειτα βάζω στον δίσκο μας σκέτα μπισκότα.
12. Βάζουμε 2 μεζούρες από αυτό το γουδί και το απλώνουμε, αυτή τη φορά στρώνουμε το μπισκότο κακάο.
13. Ρίχνουμε 2 κουτάλες από το γουδί που φτιάξαμε και το απλώνουμε ξανά.
14. Αυτή τη φορά, βάλτε στη σειρά σκέτα μπισκότα, απλώστε το υπόλοιπο γουδί στα μπισκότα.
15. Το αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά και το διακοσμούμε.
16. Το στόλισα με μαρμελάδα σύκο, καρύδα, και καρύδια. Μπορείτε να το διακοσμήσετε σύμφωνα με την επιθυμία σας.
17. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες και μετά το κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε, καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ μπισκότων κολοκύθας καρότου με φωτογραφία