Κερασόπιτα σοκολάτας

1. Ανακατεύουμε και κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο.
2. Βάζετε το αυγό και τη ζάχαρη κρυσταλλική σε ένα μπολ και χτυπάτε σε δυνατή ταχύτητα του μίξερ για περίπου 5 λεπτά μέχρι να ασπρίσει το χρώμα.
3. Στο τέλος του χρόνου προσθέτουμε τη ζάχαρη βανίλια και το λάδι.
4. Συνεχίζοντας το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέστε το μείγμα του αλευριού που έχετε ετοιμάσει 3 φορές.
5. Ρίξτε τη ζύμη στη φόρμα που ετοιμάσατε και ψήστε.
6. Το βγάζετε από το φούρνο και το αφήνετε να καθίσει για 3-4 λεπτά.
7. Ξύστε τις άκρες της φόρμας με μια λεπτή σπάτουλα, χαλαρώστε τον σφιγκτήρα και αφαιρέστε το παντεσπάνι από τη φόρμα.
8. Το βάζουμε στο σύρμα και το αφήνουμε να κρυώσει. Μόλις κρυώσει, κόβουμε το κέικ σταυρωτά στα τρία.
9. Κρέμα: Βάλτε τη μαργαρίνη, το γάλα και την κρέμα ζαχαροπλαστικής σε ένα σύρμα. Χτυπάμε με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα και μετά σε δυνατή για συνολικά 3 λεπτά.
10. Επικάλυψη: Βάλτε την πρώτη στρώση παντεσπάνι σε πιατέλα και βρέξτε τη με γάλα.
11. Απλώστε λίγη κρέμα ζαχαροπλαστικής, βάλτε τα κεράσια και τα κομματάκια σοκολάτας.
12. Σκεπάζουμε τη δεύτερη στρώση και τη βρέχουμε με το μισό από το υπόλοιπο γάλα.
13. Απλώνουμε ξανά την κρέμα ζαχαροπλαστικής, στρώνουμε τα κεράσια και τα κομματάκια σοκολάτας.
14. Καλύψτε την τελευταία στρώση και μουλιάστε με το υπόλοιπο γάλα.
15. Καλύπτουμε το κέικ με την υπόλοιπη κρέμα ζαχαροπλαστικής και διακοσμούμε. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
16. Διακόσμηση και σερβίρισμα: Πασπαλίστε τη σοκολάτα κομμένη σε κομμάτια ή θρυμματισμένη από το ρομπότ πάνω από το κέικ.
17. Σερβίρουμε κόβοντας και ταξινομώντας τα κεράσια.

Καλή όρεξη..

Συνταγή για σοκολατόπιτα με φωτογραφία