Σφουγγάρι

1. Αρχικά, χωρίζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους.
2. Προσθέστε τη μισή ζάχαρη στα ασπράδια και προσθέστε μια πρέζα αλάτι και χτυπήστε μέχρι να γίνει χιόνι.
3. Η άλλη μισή ζάχαρη προστίθεται στους κρόκους των αυγών και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά, προσθέτουμε ζεστό νερό και στη συνέχεια προσθέτουμε άλλα υλικά και ανακατεύουμε για λίγα λεπτά ακόμα.
4. Στη συνέχεια, προστίθενται σιγά σιγά στο μείγμα 2-3 φορές τα ασπράδια.
5. Το μείγμα αδειάζουμε στη φόρμα στην οποία στρώνουμε λαδόχαρτο.
6. Ψήνεται πρώτα για 5 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, μετά μειώνεται η θερμοκρασία του φούρνου στους 150 βαθμούς και ψήνεται για 40 λεπτά.
7. Εδώ πρέπει να ελέγχουμε από καιρό σε καιρό, ο χρόνος ψησίματος του κάθε φούρνου μπορεί να είναι διαφορετικός.
8. Βγάζοντας το παντεσπάνι από το φούρνο το γυρίζουμε αμέσως ανάποδα και περιμένουμε να κρυώσει.
9. Αφού κρυώσει το τεντώνουμε και το διατηρούμε στο ψυγείο για μια μέρα.
10. Την επόμενη μέρα το παντεσπάνι μας είναι έτοιμο για να φτιάξουμε τούρτα.
11. Εύκολο για όσους θα προσπαθήσουν ❤️

Συνταγή για παντεσπάνι με φωτογραφία