Τοπικοί κεφτέδες κοτόπουλου

1. Πρώτα απ ‘όλα, ας περάσουμε το κοτόπουλο από το ρομπότ.
2. Κόβουμε τα κρεμμύδια μας σε κυβάκια, θρυμματίζουμε το σκόρδο μας και το προσθέτουμε στο κρέας.
3. Προσθέστε αλάτι, βασιλικό και πιπέρι σε αυτό το μείγμα σύμφωνα με το γούστο σας.
4. Προσθέτουμε το φίνο μας πλιγούρι αφού το ζυμώσουμε για λίγα λεπτά. Το κόλπο εδώ είναι να ρυθμίσετε το λεπτό πλιγούρι. Δεν μπορώ να δώσω ένα συγκεκριμένο μέτρο για αυτό, αλλά θα πρέπει να το προσθέσετε σιγά σιγά για να ενωθούν τα κεφτεδάκια σε μορφή ωμών κεφτέδων.
5. Αν προσθέσετε πολύ πλιγούρι, τα κεφτεδάκια σας θα είναι άγευστα και δεν θα μπορείτε να τα πλάσετε. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να προστεθεί και ηλιέλαιο.
6. Αν τα κεφτεδάκια σας είναι λίγο στεγνά, μπορείτε να τα μαλακώσετε με 1-1/2 φλιτζάνι νερό. Στη συνέχεια, δώστε στα κεφτεδάκια το σχήμα UFO όπως στην εικόνα.
7. Θα είναι πιο εύκολο να διαμορφωθεί αν βρέξετε τα χέρια σας με νερό. Στη συνέχεια απλά το ψήνετε στο τηγάνι. Μπορεί να μαγειρευτεί και σε λάδι κατόπιν παραγγελίας.
8. Αν βάλετε την πέτσα του κοτόπουλου, την οποία κόβετε σε μικρά κομμάτια, πάνω στα κεφτεδάκια, τα κεφτεδάκια σας θα είναι νόστιμα.
9. Αυτό το κεφτεδάκι μπορεί να καταναλωθεί και ωμό όπως τα ωμά κεφτεδάκια. Σύμφωνα με όσα μου είπε η μητέρα μου, οι γυναίκες του χωριού έφτιαχναν αυτόν τον κεφτέ χτυπώντας τον σε μια μεγάλη πέτρα.
10. Και τότε θα ήταν πιο νόστιμο. Αλλά με τις τρέχουσες ευκαιρίες, αυτό είναι το μόνο που μπορεί να είναι.
11. Μπορεί να μην μπορείτε να φτιάξετε τα κεφτεδάκια από την αρχή, είναι μια συνταγή που υποτίθεται ότι απαιτεί χειρωνακτική πρακτική. Ταιριάζει πολύ με το τσάι.

Σημείωση: Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τα κεφτεδάκια ωμά για να ρυθμίσετε το αλάτι και το πιπέρι. Όπως είπα παραπάνω, αυτοί οι κεφτέδες τρώγονται και ωμοί 🙂
Καλή όρεξη ☺️

Συνταγή για τοπικούς κεφτέδες κοτόπουλου με φωτογραφία