Το πιο δημοφιλές μπισκότο των Ρώσων /Priyanik (με βίντεο)

Γεια σας φίλοι, ήρθα με μια συνταγή που είναι πολύ διαφορετική από τα μπισκότα που φτιάχνουμε και δεν μπαγιάζουν για πολύ καιρό,

1. Πρώτα από όλα ανακατεύουμε στον κάδο του μίξερ 1 φλιτζάνι αλεύρι και 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη.
2. Προσθέστε ένα ποτήρι ζεστό γάλα σε αυτό και ανακατέψτε καλά.
3. Προσθέστε τον κρόκο του αβγού, το τζίντζερ, το λάδι, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι λίγο-λίγο και βάλτε το σε μια ελαφρώς πιο πηχτή σύσταση από τη ζύμη του κέικ.
4. Πασπαλίζουμε λίγο αλεύρι στη ζύμη και στον πάγκο, βάζουμε τη ζύμη στον πάγκο, την αναποδογυρίζουμε με λίγο αλεύρι και την τυλίγουμε με τον πλάστη, μπορείτε να την τυλίγετε και με το χέρι.
5. Το κόβουμε με ένα ποτήρι τσαγιού, το τακτοποιούμε στο ταψί στο οποίο στρώνουμε λαδόχαρτο.
6. Ψήνουμε για 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών, κάνουμε τεστ οδοντογλυφίδας, δεν είναι ο φούρνος όλων το ίδιο.
7. Όσο ψήνονται τα μπισκότα, ετοιμάζουμε το γλάσο.
8. Ανακατεύουμε καλά τα ασπράδια, την κρυσταλλική ζάχαρη και το χυμό λεμονιού.
9. Πιο γρήγορα θα γίνει με μίξερ, αφού κρυώσουν τα μπισκότα τα βουτάμε στο γλάσο να τελειώσουν.
10. Αν θέλετε να είναι τραγανό, μπορεί να ψηθεί για 2 λεπτά ακόμα αφού το βουτήξετε στο γλάσο, αλλά το άλειψα με καρύδα και μου αρέσει πολύ η γεύση του. Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν ????

Το πιο δημοφιλές μπισκότο των Ρώσων / Συνταγή Priyanik με φωτογραφία