Πώς να φτιάξετε ψημένους κεφτέδες μελιτζάνας σε συνταγή κατσαρόλας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα καβουρδίζουμε τις μελιτζάνες μας, αν υπάρχει έτοιμη μελιτζάνα στην κατάψυξη μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε.
- Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τους κεφτέδες σας, τρίβουμε το κρεμμύδι στον κιμά, προσθέτουμε τη φρυγανιά και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
- Στη συνέχεια παίρνουμε μερικά μικρά καρύδια και τα τυλίγουμε και τηγανίζουμε λίγο τους κεφτέδες μας σε καυτό λάδι.
- Ψιλοκόβουμε τις ψητές μελιτζάνες, τις θρυμματίζουμε και τις τοποθετούμε στον πάτο της κατσαρόλας και τακτοποιούμε πάνω τους τα κεφτεδάκια που τηγανίσαμε.
- Τρίβουμε την άλλη ντομάτα γιανσάν, τρίβουμε πάνω το σκόρδο, προσθέτουμε λάδι, αλάτι και πιπέρι, την ανακατεύουμε και τη βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
- Ψήνουμε μέχρι να γίνει σάλτσα η σάλτσα ντομάτας, την περιχύνουμε με τα κεφτεδάκια, και τη βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για 20 λεπτά.
- Τρίβουμε το τσένταρ για την κορυφή και το προσθέτουμε μετά από 20 λεπτά ψησίματος και το ψήνουμε με αυτόν τον τρόπο μέχρι να λιώσει το τσένταρ.
Μελιτζανοκεφτέδες ψητές σε κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία
