Maklube

1. Αρχικά, παίρνουμε το κρέας που κόψαμε σε κύβους σε χύτρα ταχύτητας, προσθέτουμε περίπου 2 ποτήρια νερό, το ρίχνουμε στο αλάτι σας και κλείνουμε το στόμα.
2. Όταν χτυπήσει το σφύριγμα, κατεβάζουμε το κουμπί και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.
3. Από την άλλη, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες σε ποικιλίες και τις κόβουμε σε πάχος μισό εκατοστό.
4. Μουλιάζουμε σε αλατόνερο.
5. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι χωρίς να σκουρύνει πολύ το χρώμα.
6. Βάζουμε λάδι στο τηγάνι, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
7. Στη συνέχεια πλένουμε καλά το ρύζι μας που μουλιάσαμε μισή ώρα πριν και το τσιγαρίζουμε με κρεμμύδια.
8. Προσθέτουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι και πάπρικα, τηγανίζουμε λίγο ακόμα και σβήνουμε τη φωτιά.
9. Στη συνέχεια, στραγγίζουμε τα βρασμένα μας κρέατα από το νερό στον πάτο της κατσαρόλας μας και τα τακτοποιούμε.
10. Ας τακτοποιήσουμε πάνω τις μελιτζάνες όπως στην εικόνα, βάζουμε φέτες ντομάτας και μετά ρίχνουμε το τηγανητό ρύζι.
11. Αφού το απλώσουμε καλά, στρώνουμε τις υπόλοιπες άκρες από τις μελιτζάνες πάνω στο ρύζι.
12. Βάζουμε μια μεγάλη φέτα ντομάτας στο μεσαίο ανοιχτό μέρος και προσθέτουμε 3 ποτήρια νερό ανακατεμένο από το ζωμό του βρασμένου κρέατος και άλλο νερό, προσθέτουμε το αλάτι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά.
13. Ας προσέχουμε να μην το προλάβουμε. Αφού ξεκουραστείτε για λίγο, μπορείτε να το αναποδογυρίσετε στο πιάτο που θα σερβίρουμε και να το σερβίρετε όπως θέλετε.

Καλή όρεξη????????????????.

Συνταγή Maklube με φωτογραφία